水晶煎包

1.原料：澄面，水适量。猪肉馅，大葱，五香粉，盐，鸡精，油。

2.将肉馅和葱、姜剁在一起，加入油、盐、五香粉、鸡精等搅拌。

3.将面粉揉成光滑的面团，揪成比饺子稍大的面剂。像包饺子一样檊成皮，这个皮越薄，越透亮。包入肉馅，捏成秋叶边。

4.平底锅内倒少许油，码入包子。稍煎一下，然后倒入水，盖上盖，把水烧干，大约十分钟即可。火力不能太大，慢慢闷上黄色底面再出锅！