烤猪肩肉

一、用材料（Rosemary, Basil, Thyme, parsley, Caraway,Dill weed,Oregano, 自己研磨的花椒粉，黑椒粉，少量辣椒粉，蒜盐、五香粉、白兰地）腌制，用冰锥插入肉内好让调料入味，再装入密封盒里，放在冰箱（不放急冻层）腌两天；

二、用放入烤盘直接烤，F250--300，一个半小时左右，如果肉块厚，可再延长时间，烤时散发出的香气袭人；

三、烤好后拿出烤箱，我们看见外表被烧焦的，无关系，里面的肉仍然不老。

四、砧板和刀洗净，剔去骨头，将肉切成片状。黄瓜切片摆盘。