炖煮猪肩里肌肉
材料
做法
1、整片猪肉以叉子戳洞,撒上盐醃渍约10分钟。
2、平底锅开火加热,将1表面煎至焦黄(不放油)。
3、在锅中放入A,等煮滚后放入2。转小火以稍微滚沸的状态熬煮约10分钟后,盖上锅盖熄火。静置冷却,以余温将肉泡熟。
4、在另一个锅子里放入少量3的卤汁,倒入太白粉水勾芡。
5、 将3的肉切块盛盘,淋上4,散撒剥碎的水芹,添附上黄芥末籽酱。
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创建于2016-07-07
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1、整片猪肉以叉子戳洞,撒上盐醃渍约10分钟。
2、平底锅开火加热,将1表面煎至焦黄(不放油)。
3、在锅中放入A,等煮滚后放入2。转小火以稍微滚沸的状态熬煮约10分钟后,盖上锅盖熄火。静置冷却,以余温将肉泡熟。
4、在另一个锅子里放入少量3的卤汁,倒入太白粉水勾芡。
5、 将3的肉切块盛盘,淋上4,散撒剥碎的水芹,添附上黄芥末籽酱。