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塔香豆干

材料

材料：

3-4片豆干 （切长条状）

2 cup 九层塔

2-3只泰国尖椒（或青椒，不嗜辣可以减半也可以不加）

2-3瓣蒜瓣 （切片）

调味：

1-2 tsp 鱼露 （根据买的鱼露的咸味调整）或酱油代替

1 tsp 蚝油

糖少许

胡椒面少许 （Optional）

做法

1、锅里热上一大匙油，把蒜和辣椒爆香，然后加入豆干稍微翻炒。

2、倒入一杯水/高汤，加入蚝油、糖和鱼露调味，加盖焖煮5分钟或至水份减少。

3、起锅之前倒入九层塔，稍微翻匀，撒上胡椒面提香就好了。

（ 5.0分 1位评价 创建于2013-10-30 ）

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