迷你枣泥酥

做法：

1.水油面团：面粉+猪油+水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟。

2.油面团：面粉+猪油，用叠加方法拌匀。

3.把两个面团都切成等量的小剂子，水面团包裹油面团，擀成长方形，然后三折，再擀开，连续三次，最后卷起，用湿布盖上醒20分钟。

4.拿出醒好的卷用刀对切（一个卷可以做两个），切口朝上，用手压，然后包入枣泥馅，收中朝下，手压一下，用小刀对角划开。

5.放入平底锅盖上盖，小火进行烤制。

6.烤到两面发黄就可以出锅了。