迷你花生酥

1.水油面团：面粉+猪油+水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟。

2.油酥：以前熬出的猪油放入面粉搅匀，冷却后放入冰箱备用。

3.将水油面团擀成薄片，把油酥均匀铺上，然后自上而下卷起，用刀切成小剂，盖上湿布醒10分钟。

4取出小剂子四角向内压扁，然后包入花生馅，按扁，放入预先刷过油的电饭锅内，再洒上芝麻。

5.按下电饭锅煮饭键，5分钟左右跳起，焖15分钟，翻面，重复一次就OK了。