番茄牛肉汤

1.牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；

2.把牛肉切小块；

3.把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；

4.水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；

5.锅烧热后把黄油放入小火融化；

6.把油烧热后放入洋葱煸香；

7.加入切滚刀的土豆块一同翻炒；

8.把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片

9.炒香以后加入去了皮的番茄

10.把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；

11.炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；

12.烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精