产期主要集中于5月～10月，但一年四季均可种植，也是于各地市场中相当常见的野菜之一。选购时应挑选嫩芽向内卷曲末端展开，且菜叶梗新鲜翠绿，叶梗尾易折断为佳。且?保持过猫的最佳口感，应趁品质尚新鲜时，当天现买现炒为最佳。