在野外，过猫常见于田间、溪谷山涧等阴湿处，所以又有「过沟菜」的别称，而「蕨」字的闽南语叫「过」，所以过猫又叫做蕨猫。食用的方式很多，卷曲的新芽，汆烫后加上沙拉酱或清炒，炒姜丝、豆豉，或起油锅入蒜末爆香，下蕨菜和调味料拌炒几下，起锅前拌入碎花生、鱼干，滋味香脆爽口，十分下饭，汆烫后，则多了一份滑嫩的口感。而过猫汆后，是包手卷的好素材。过猫菜被老祖宗视为滋补的健康菜，具有清热解毒、利尿的作用。採集季节：全年皆可。