越式牛肉汤
材料
做法
1.牛肉切薄片,加配料稍稍腌制十五分钟。
2.锅里倒入1000ML的水,煮开,倒入腌好的牛肉。
3.大火煮开,用勺子捞起煮出的浮膜,调小火煮半小时。
4.半小时后,加入切好的柠檬片、再滴入几滴鱼露,最后放入薄荷叶,煮开即可。
小诀窍
加入柠檬后,不要煮太长时间,否则汤会变得很苦。 如果喜欢吃软烂一些的牛肉,在煮牛肉的时候可适当煮长一点时间。
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创建于2013-03-08
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1.牛肉切薄片,加配料稍稍腌制十五分钟。
2.锅里倒入1000ML的水,煮开,倒入腌好的牛肉。
3.大火煮开,用勺子捞起煮出的浮膜,调小火煮半小时。
4.半小时后,加入切好的柠檬片、再滴入几滴鱼露,最后放入薄荷叶,煮开即可。
加入柠檬后,不要煮太长时间,否则汤会变得很苦。 如果喜欢吃软烂一些的牛肉,在煮牛肉的时候可适当煮长一点时间。