奶茶吐司(汤种)
材料
做法
1.后油法揉至完全阶段,将茶包剪开,用慢速搅拌均匀,基础发酵;
2.一次发酵结束后,排气,分割成一个大的,两个小的松弛15分钟;
3.拿出大的面团,擀开,由上向下卷起,捏紧收口放在模子中开始二次发酵;
4.再分别将另外两个面团经过二次卷擀,整形,放在模子中二次发酵,发酵结束后刷上蛋液;
5.烤箱175°预热,35分钟,不带盖子的,上色以后要加盖锡纸。
(
1.0分
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创建于2013-03-08
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