黄油松茸火腿炒意面｜牛佤松茸食谱
材料
做法
将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。 把土豆切丁，备用。 把火腿切丝，备用。 意面下开水锅中煮熟捞出过凉水，沥水后备用。 热锅下黄油，把醒开的（牛佤）冻干松茸菌煎至金黄色后，放入火腿丝翻炒至飘香，盛出 。 再次热锅下黄油，炒制土豆至表面略焦后，倒入松茸火腿和意面，添入适量黑胡椒粉和食盐调味，大火翻炒至熟即可出锅。 完成。
小诀窍
1、水开煮意面时，可以适量添入食盐，口感更佳。
2、如果购买的火腿咸味太重，可以事先焯水脱盐。
3、可以将黑胡椒碾碎或者研磨成粉状使用。