1. 预热焗炉至摄氏180度。

2. 蒜顶打横切去顶部。

3. 将蒜头放在焗盘上，洒上橄榄油、盐及黑胡椒。

4. 盖上锡纸，放入焗炉焗45分钟至1小时，直至蒜头软腍及表皮金黄色。

5. 取出放凉，将蒜瓣挤出。

6. 准备一个碗，加入焗蒜粒压成蓉，加入牛油拌匀。

7. 在法包片上抹上蒜蓉牛油，放入焗炉焗5分钟至微金黄色。

8. 然后放上番茄粒、盐、黑胡椒及巴马臣芝士碎。

9. 放入焗炉再焗5分钟至芝士溶化。

10. 取出，洒上意大利黑醋酱及番茜碎即成。