将火腿片和起司片切成丁

将鸡蛋打散用滤网过滤后加鲜奶油然后调味

热锅融奶油后下蛋液锅子顺时针转铲子逆时针转

成行后放起司丁和火腿丁

十点钟折，两点钟折十二点钟折再折一次，下压下压

起锅摆盘