鸡胸肉薄片长条状，洒上盐、黑胡椒、面包粉，稍微压一下让面包粉附着在肉片上。 起油锅，将鸡胸肉两面煎熟，盛起放凉；泰国香米饭趁热拌入寿司醋，放凉备用。 小黄瓜、红萝卜切成条状。 依序摆上保鲜膜、寿司海苔、泰国香米饭、铺上小黄瓜、红萝卜、鸡胸肉，淋上酱油后，卷成海苔卷。 完成。