年节小吃开口笑
材料
做法
先将油,水,糖,蛋液拌匀。在大碗内,将面粉和泡打粉拌匀,然后逐少加入 [步骤一] 的蛋液倒入粉内,拌匀。用手搓成面团 (如面团太干可多加点水)盖上毛巾,让面团静置二十分钟 将面团分成小份,每份约6-8克,搓圆 在面团表面沾少许水,再沾满芝麻,用双手搓揉一下 然后放入热油镬内(约170度) 转小火炸至裂口出现(约3-4分钟) 然后转中火再炸1-2分钟至金黄色即成! 成品
先将油,水,糖,蛋液拌匀。在大碗内,将面粉和泡打粉拌匀,然后逐少加入 [步骤一] 的蛋液倒入粉内,拌匀。用手搓成面团 (如面团太干可多加点水)盖上毛巾,让面团静置二十分钟 将面团分成小份,每份约6-8克,搓圆 在面团表面沾少许水,再沾满芝麻,用双手搓揉一下 然后放入热油镬内(约170度) 转小火炸至裂口出现(约3-4分钟) 然后转中火再炸1-2分钟至金黄色即成! 成品