火龙果水晶月饼

材料

白凉粉 20g,清水 500ml,白砂糖 30g,黄油 10g,紫薯 1颗,榴莲 1块,绿葡萄 1串,芒果 1个,白火龙果 1/2个,红心火龙果 1/2个

做法

紫薯用清水洗净,放入蒸锅中蒸熟,再用工具压成泥宝餐提示:红薯、南瓜都可以用来做馅料 将紫薯泥加白砂糖黄油搅拌均匀 把榴莲肉取出,去除榴莲核,将榴莲肉压成泥 芒果清洗表皮,切成厚片 将切成厚片的芒果,用圆形模具按出一个个圆形出来~~ 火龙果剥去皮,切成厚片 将切成厚片的火龙果用圆形模具按出圆形 绿提洗净切成片宝餐提示:要选择不易出水的水果 用50ml左右的清水调匀白凉粉 锅中倒入450毫升的水,打开火烧。加入白砂糖搅匀,煮开至白糖融化 下入白凉粉继续搅拌,直至液体全部透明 融化的白凉粉填至模具的三分之一 等稍微凝固一些放入紫薯泥、榴莲泥、火龙果、绿提、芒果 再将白凉粉倒入模具至九成满宝餐提示:如果白凉粉在锅中凝固了,可以继续小火加热至融化 放至完全凝固就可以脱模了,注意动作一定要慢,不然容易散开宝餐提示:放冰箱冷藏室更容易凝固,味道更好吃

水晶月饼的做法

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