先将材料准备好，咖啡酒是我个人喜好可以增加香气并减少蛋腥味 先用刷子将烤模内侧薄薄刷上一层软化的奶油（不需加热奶油），然后倒入糖均匀裹上一层糖粉 将少许糖倒入蛋黄中打制泛白（一边用搅拌机打发蛋白，并以180度预热烤箱 加入牛奶、面粉 继续搅打均匀后，倒入打发蛋白搅拌均匀 倒入烤模中约8分满，震荡让表面均匀 送入烤箱以180烘烤约15分钟 看着舒芙蕾慢慢长高很是疗愈 将将，出炉的直挺挺的 撒上糖粉，用草莓点缀即完成囉（真的是转瞬即逝，过没几秒钟已经消风一半了 在餐厅要价不斐的舒芙蕾，在家里自己做不仅成本超便宜也很快速完成，重点是可以吃得很满足