港式腊肉饭
材料
做法
糙米洗干净,浸泡3小时以上。
将浸泡好的糙米沥干。0.5杯的白米洗干净,沥干后与糙米一同放入电子锅,放入适量的水,水量依照各厂牌电子锅的比例添加,因米有部分是糙米,我会在多加一些水。酱油及味淋在这时一同加入,并用饭匙拌匀。((煮饭的水量=水+酱油+味淋))
取一锅水,水煮开后放入腊肠及肝肠,煮2分钟后取出,用刀尖尖的地方,挫腊肠及肝肠,最后放入电子锅内,按下煮饭钮。
在等饭煮好时,将大蒜叶洗干净,切细丝。
腊肠饭煮好时,将腊肠先取出放凉后切薄片。这时将切好的大蒜叶加到饭里拌一拌,闷5-10分钟。
闷好,就可以开动囉!