将水果醋均匀喷洒在熟饭上，拌匀后放凉备用 煎蛋锅中倒少许油热锅，倒入打散的蛋液并摊平，以小火煎成蛋皮备用（有洒点黑胡椒~） 铺一张保鲜膜在抹布/软垫上，直放上2片对切海苔以拼成正方形，再铺上醋饭 将蛋皮对切后叠放在米饭上，再放上肉松 将保鲜膜连同海苔、内馅一起卷起，边卷时边将卷入的保鲜膜拉出来，最后用保鲜膜将寿司包起来定型 依个人喜好切片或整卷食用~