准备好食材。洋葱切碎末，火腿切小块状，黄瓜刨薄片状，雪白菇剥条状。 倒一匙油，热油锅先炒软洋葱。 加入雪白菇炒至有香气及水份出现。 最后加入火腿片，盐巴及黑胡椒，拌均匀即可。 取适量白饭捏成寿司，周围卷上黄瓜薄片。 最后摆上配料，好吃的菇菇黄瓜寿司卷就完成了！