烤箱220度预热准备4个布丁杯在内部涂抹上融化的无塩奶油 倒入面包粉使沾裹一层在杯内 马铃薯去皮切小块蒸熟并压成泥 加入切达起司丝 再加帕玛森起司丝 放入青葱末 鸡蛋将蛋黄、蛋白各自分开蛋黄加入步骤6的搅拌盆中，撒少许黑胡椒 鲜奶加入无塩奶油稍微加热至微温并倒进步骤7，搅拌均匀 蛋白放在无水无油干净的钵中打发至小尖角即可 分3次舀入步骤8并以切拌的方式轻轻拌匀 将混合好的马铃薯泥舀入4个布丁杯中，并撒上少许烟燻辣椒粉送进烤箱220度烤15-17分钟 金黄色的马铃薯舒芙蕾出炉 撒些巴西利末趁热吃～ 口感超绵密⋯⋯