准备食材 白虾去壳去虾泥后切成小块状，加少许盐(约三颗米量)抓匀后，再洒上小匙太白粉抓匀 其余材料切碎丁状 热油锅大火炸切成小方块的馄饨皮，油炸过程要不停搅拌，才能均匀上色 接着炸熟虾后取出 原油锅用一大匙油爆香红萝卜，接着荸荠和芹菜快速拌炒后以盐和胡椒粉调味后关火 炸馄饨皮洒到荸荠炒料上即完成，莴苣洗净擦干剥成小块状放上虾松，美味开动!