鱼洗净后，抹上少许的橄榄油、鱼肚塞蒜头增加香气 将鱼放置烘培纸，蛋白+盐打至全发，然后裹上鱼外表 烤箱预热后220度烤30分(如果觉得不够，再自行增加烤的时间) 外衣若裹得够，其实可以拿小锤子将鱼敲开(((((我就是要这种快感))))但老娘拿起调理棒准备来打发蛋白时....拎北的棒头断了(凶手是含吉!!他已经到翻箱倒柜的年纪了)所以老娘只好用尽洪荒之力徒手卖力打发蛋白手打到快残废了，所以就将就这样裹上去烤吧!