猪绞肉 150g,咸蛋 一颗,葱末 一茶匙,姜末 半茶匙,蒜末 半茶匙,白胡椒 少许,米酒 一大匙,细砂糖 半茶匙,香油 半茶匙
绞肉和调味料拌匀，加入切碎的咸蛋白和辛香料拌匀。 呈入陶瓷盅内，中间放入咸蛋黄，外锅一杯水约半小时蒸熟。 完成。