将七味粉洒上吞拿鱼扒上, 用盐及黑椒粉腌鱼扒, 再落少量橄榄油, 用手轻轻涂匀, 按摩鱼扒两边

落橄榄油中火烧红平镬, 煎吞拿鱼扒2分钟, 当两边金黄可拿起切半寸厚偏用(中间应未熟)

预备沙律: 切车厘茄放在什叶上, 加上沙律汁料, 放下吞拿鱼扒, 完成