金枪鱼营养分析

    1. 鱼肉中脂肪大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,是现代人不可多得的健康食品;
    2. 金枪鱼中含的DHA是中之最,它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素;
    3. 金枪鱼还含有大量的EPA,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗脑血管疾病有着特殊的作用。

金枪鱼的做法
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