木耳泡发。豆腐皮泡软。

将泡好的木耳取出。去除较硬的部份。

红萝卜去皮。将木耳切成小块，红萝卜和冬菇切片，姜切碎。

腐皮和烤麸撕成小块。

在锅内高火加热适量油，加入姜蓉炒香，约需时30秒。加入冬菇和烤麸翻炒。

再加入木耳，腐皮，红萝卜和金针菇。

倒入高汤，并且加入调味料调味。焖煮10分钟。

盛入喜欢的碗中。即成。