备好材料。(以芋圆为例，蕃薯圆的做法相同。)

将芋头去皮，洗净切块，放上蒸锅以中大火蒸二十分钟至软熟；

趁著蒸芋头的空档，把蕃薯粉、太白粉以及糖倒在一起，以筷子搅拌使其混合均匀；

把蒸熟的芋头捣成芋泥；

将粉类和糖倒入芋泥的盘中，分几次加入清水，先用筷子略为搅拌，后用手揉搓；

揉成一不黏手的粉团后，移到砧板上，沾点太白粉防黏；

取一小块粉团，揉成长条状，

用刀切成小段，洒上太白粉防黏；

水烧开后，把做好的芋圆和蕃薯圆投入热水中，在水还未再次烧开前要不断搅拌以防黏底，煮至浮起；

碗中先放凉粉/仙草，再放煮熟的芋圆蕃薯圆，淋上糖浆，便可享用。