用厨房纸巾将鱼排水分吸乾，两面稍微抹盐放置 10 分钟

准备柠檬汁

将烤盘铺上锡箔纸 (或是不铺也可)，加入少许橄榄油，抹匀 （此步骤是怕鱼排粘锅）

放上鱼排，加入柠檬汁，蒜末和香菜末(或巴西里)，再撒上黑胡椒

烤箱用 375 度，烤 30 分钟! 完美的鱼排就登场了