客家咸菜煲鸭

材料

鸭肉块 400g,咸菜 1粒,金针干 30g,老姜片 3片,米酒 2大匙,盐巴 1小

做法

鸭肉块川烫放入内锅,再将金针、咸菜心清洗过,再取咸菜切片一同放入内锅。

再放入姜片、米酒、盐巴、加水至八分满,放入电锅。

外锅放1杯水,按下(煲汤)即可。

咸菜的做法

小知识