大蒜起士卷面包

材料

高筋面 500g,糖 60g,盐 8g,牛奶 320cc,酵母粉 10g,奶油 50g,起士片 数

做法

所有材料放入面包机中搅拌(除了奶油,起士片不要放入)所有材料搅打成团后,再加入奶油,让面团搅打到完成阶段(取一小球面团,慢慢拉开,可拉出薄膜状就是完成阶段)基础发酵一小时

基础发酵完,分割面团,每个面团60g,静置松弛40分钟

面团杆平,翻面,放上一片起士片

卷起,收口处收好

均匀切成四等分

放入烤模中

最后发酵1小时

大蒜奶油酱奶油35,大蒜末15,糖5,盐2,义式香料少许,混合均匀,刷面包表面用,增加香气~

烤温180度烤24分钟

大蒜的腌制方法

面包的做法

小知识