清洗青口, 蒜头、干葱、芫茜切碎备用

中火溶牛油再加入蒜蓉, 干葱爆香约3-4分钟后, 加入清鸡汤、白酒作青口汤底

加入青口转大火, 加一茶匙牛油可变香口一些, 煮3-5分钟, 最后洒上芫茜、忌廉、盐, 调味完成, 配上法式面包吸入汤汁更好味