备料，生菜洗净、鱼松倒出适量(不建议太多，不然会盖过蛋的味道喔)

欧姆蛋：打蛋，起油锅，将蛋煎到半熟后放入鱼松，对折后起锅

用剩下的油煎火腿，煎到有香气后起锅包生菜

三明治：吐司切边后，一层生菜一层鱼松，最后盖起来前加点美乃滋，对切即可

泡一杯黑咖啡，再加上热牛奶，就成为咖啡欧蕾～就可以装盘上桌啦!!