亲胃小馆（一）客家擂茶
材料
材料（A）
2．豆干三片切幼粒
3．咸的幼粒菜莆一包
4．白眉豆一包加入少许盐用水煮软（切记不可煮成糊）
5．虾米200克，分二份一半剁幼
材料（B）
做法
1. 豆干粒爆干加入菜莆， 虾粒齐爆香，盛盘
2. 爆香蒜末 ， 将材料(A1)各种蔬菜分类炒好，盐少许，分类盛盘
汤的做法：
爆香蒜末和另一半虾米， 将材料(B1)快炒待冷后加入半杯花生米， 茶叶和芝蔴用搅拌机打成糊， 泡热水即成汤。
小诀窍
擂茶的材料於切幼，丝为精凖。
