干菊上汤浸唐蒿
材料
做法
(1)将唐蒿及干菊分别洗净。
(2)唐蒿放进沸水内汆熟，浸入冰水，备用。
(3)于菊浸于80摄氏度的木鱼水内至软身，待冷。
(4)分别将唐蒿及干菊浸渍在浸汁里。
(5)顺序盛起唐蒿和干菊，然后轻轻注入浸汁，顶部放上木鱼丝。
小诀窍
唐蒿浸片刻后即食用，食味的层次感会更明显。
(1)将唐蒿及干菊分别洗净。
(2)唐蒿放进沸水内汆熟，浸入冰水，备用。
(3)于菊浸于80摄氏度的木鱼水内至软身，待冷。
(4)分别将唐蒿及干菊浸渍在浸汁里。
(5)顺序盛起唐蒿和干菊，然后轻轻注入浸汁，顶部放上木鱼丝。
唐蒿浸片刻后即食用，食味的层次感会更明显。
