1、鲍鱼菇切丁，西红柿切瓣状，银雪鱼去皮改刀备用。

2、将西红柿，银雪鱼加入精盐，料酒拌匀，置于盘中，入蒸箱蒸熟取出。

3、锅入橄榄油烧热，下入洋葱丁炒软，加入鲍鱼菇、高汤、精盐、胡椒粉烧至入味，浇在原料上，撒上松仁、碎芹即可。

材料替换

原料可以用白苓菇替换鲍鱼菇，称浇汁白苓菇。

口味变化

调味料中增加红油、姜汁、熟芝麻，称红油姜汁鲍鱼菇。

（创建于2013-03-08）