蛤蜊500克,鸡蛋4个,韭菜、盐、香油、胡椒粉各适量
1、将蛤蜊洗净后煮熟,取出蛤蜊肉,原汤备用。
2、鸡蛋打散,韭菜切末。
3、将原汤烧开,下入蛋液、蛤蜊肉,加盐、胡椒粉、香油调味。
4、煮熟,撒入韭菜末,出锅即可。