蛋香萝卜丝
材料
做法
1.将萝卜洗净,去皮切成丝,加少许味精、精盐腌制;鸡蛋磕入碗内,打散,冲入少许开水成蛋花;葱去叶切末;
2.锅内倒油,烧至七成热,将萝卜丝放入炒匀,加入葱末并立即撒入蛋花,最后放入味精即成。
注意
色彩淡雅,清香脆嫩。萝卜丝腌制后要沥干水再炒,否则有生萝卜味。
(创建于2013-05-18)1.将萝卜洗净,去皮切成丝,加少许味精、精盐腌制;鸡蛋磕入碗内,打散,冲入少许开水成蛋花;葱去叶切末;
2.锅内倒油,烧至七成热,将萝卜丝放入炒匀,加入葱末并立即撒入蛋花,最后放入味精即成。
注意
色彩淡雅,清香脆嫩。萝卜丝腌制后要沥干水再炒,否则有生萝卜味。
(创建于2013-05-18)