圣火手把骨
材料
做法
1、将鲜鹿排调味，腌制成蒜香骨，入油锅炸至表皮呈金黄色断生捞出。
2、锅上火，加入烧汁、盐、味精、鸡粉、白糖，勾芡，放入鹿排挂匀汁，取出滚上果仁碎，摆放于盘中。
3、盘边放一只小碗，倒入酒精点燃，用明火烤食鹿排。
小诀窍
特点
鹿排外脆里嫩，食法独特。
白国强（黑龙江）
1、将鲜鹿排调味，腌制成蒜香骨，入油锅炸至表皮呈金黄色断生捞出。
2、锅上火，加入烧汁、盐、味精、鸡粉、白糖，勾芡，放入鹿排挂匀汁，取出滚上果仁碎，摆放于盘中。
3、盘边放一只小碗，倒入酒精点燃，用明火烤食鹿排。
特点
鹿排外脆里嫩，食法独特。
白国强（黑龙江）
