黄金三文鱼卷

材料

三文鱼1000克,虾肉蓉50克,鸡蛋黄3个,糯米纸20张,泰式甜辣酱生粉、油、盐、味精、鸡精各适量

做法

1、将三文鱼治净,取净肉制成鱼蓉,加入虾蓉,搅成鱼虾胶,调味备用。

2、用糯米纸包入鱼虾胶卷起,做成三文鱼卷。

3、锅上火,注入油烧热,放入制好的三文鱼卷,炸至表皮呈金黄色,装盘即成。

创新说明

由传统沙律海鲜卷改制而成,以挪威三文鱼为主料,配泰式甜辣酱,口味别具一格。

小诀窍

特点

三文鱼卷酥脆,色泽亮丽,造型美观大气。

廖卫明 (福建)

(创建于2014-03-21)

关键词

三文鱼卷  黄金三文鱼卷  鱼卷  黄金  
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三文鱼的做法

小知识

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