牛腩100克，香干200克调料酱油、糖、味精各少许
1、牛腩切小块，焯水沥干，用清水煮至成熟。
2、用酱油把牛腩卤至酥烂。
3、把香干焯水后放入煲内，加入烧好的牛腩，调味，用小火煲香。
特点
香干滑嫩，牛腩软糯
