自制剁椒红翻天
材料
做法
一、把辣椒洗净风干；
二、准备好姜和蒜头，放入料理机；
三、为使机器工作方便，将辣椒切段；
四、放入料理机，加粗盐和白糖，倒入二锅头；
五、开机打碎至屑片，不要打成酱；
六、打好后搅拌，装瓶写上日期，入冰箱贮存。
小诀窍
一、在操作过程中，料理机和装剁椒的所有容器和保存瓶要干净，不要有油渍；
二、一般情况下，放的蒜头是辣椒的1/4左右，而姜是蒜头约1/3，多点少点也没关系。
一、把辣椒洗净风干；
二、准备好姜和蒜头，放入料理机；
三、为使机器工作方便，将辣椒切段；
四、放入料理机，加粗盐和白糖，倒入二锅头；
五、开机打碎至屑片，不要打成酱；
六、打好后搅拌，装瓶写上日期，入冰箱贮存。
一、在操作过程中，料理机和装剁椒的所有容器和保存瓶要干净，不要有油渍；
二、一般情况下，放的蒜头是辣椒的1/4左右，而姜是蒜头约1/3，多点少点也没关系。
