1: [前置］打蛋、加入牛奶及黑胡椒粉并搅拌。大蒜不剥皮，放入电锅蒸约5-10mins。葱切碎。杏包菇切厚片状。蔬菜洗净切片。

2: 热锅倒些许橄榄油，加入蛋汁并均匀撒葱，待蛋汁一面不黏锅后即可卷起。

3: 杏包菇煎至表面略上色后加酱油拌炒，确认熟后与蒸熟的大蒜放置一旁，可撒些许迷迭香。

4: 蔬菜下锅炒至稍微出水即可，摆盘后完成！