自制凤梨豆腐乳
材料
做法
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1: 在传统市场买回来的发酵好的豆腐乳回来先晒太阳最少要晒一天,一两个小时就反面一次喔!(我是从早上6点多有太阳的时候晒,晒到下午没有太阳之后,如果时间允许的话最好是晒1天半)
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2: 豆腐乳在晒太阳时,就准备凤梨-削皮-切丁备用
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3: 切丁好的凤梨➕糖拌匀备用。(想到时就拌匀一下,等待豆腐乳晒好、洗好)
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4: 晒后的豆腐乳
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5: 经过九个小时后,糖也几乎融化了。
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6: 晒后的豆腐乳用适量的米酒清洗灰尘,沥乾和步骤5一起装瓶。(如果这个步骤想省略的话,就将步骤一豆腐乳买回来时用开水煮滚沥干晒太阳,?一定一定要晒干)
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7: 106年6/30制,你如果还有在吃的话再补一张照片?
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8: 好吃回甘哦!
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9:保存