1: 南瓜与红萝卜用电锅蒸熟 （外锅一杯水，闷10分钟）

2: 等待的时间，切洋葱，香菇，香料：九层塔与香菜 （香菇的种类不拘，但我觉得用大片的香菇，会比这种小小的更有西式料理的香气）

3: 蒸好的南瓜，把1/5切块，可当最后的装饰

4:把绞肉丢入锅中爆香爆油后，加入切好的洋葱，香菇，奶油拌炒，加入半匙盐 （炒好的料可以保留一些，待南瓜浓汤煮好后再加入，增加口感的变化） 南瓜，，红萝卜牛奶与（步骤4），一起放入搅拌机中，变成浓汤状，加入一匙半的盐

5: 开小火煮到锅缘微微冒泡

6: 另一个锅子中加入一点橄榄油，先炒一下白米，接着分次（大约4次）加入南瓜浓汤。期间要搅拌，避免沾锅。

7: 等米心熟透，装盘之后，把南瓜块与香料洒在饭上作装饰，好吃的南瓜炖饭就完成啦！