1: 1.准备材料，清理与清洗干净。

2: 2.牛蕃茄3/4颗切瓣，1/4颗切丁；洋葱切块状；蒜头切末；白刺虾修剪虾头虾须去肠泥。(透抽漏镜，写于下一步骤)

3: 3.透抽切花刀或切圆状。

4: 4.起锅，开小火，放入适量的油，加入蒜末炒香。

5: 5.加入白刺虾，拌炒至双面转为红色后先起锅。

6: 6.原锅续放入透抽，拌炒至卷取(出现花纹)即可先起锅。(不宜炒过久，易老口感不佳)。

7: 7.原锅续放入洋葱(若油量不足，可再补入少许油)，炒出香气。

8: 8.再放入牛蕃茄续炒，至番茄茄红素释出(有红汁)。

9: 9.加入酱料中小磨坊西班牙海鲜酱。

10: 10.将西班牙海鲜酱拌炒一下。

11: 11.加入水及糖煮滚。

12: 12.再加入蛤蛎，拌炒一下至快开嘴。

13: 13.再加入步骤5.6.的材料，一起翻拌，裹上酱汁(蛤粒也开嘴了)。

14: 14.再放入九层塔，翻拌转绿即可关火。

15: 15.起锅盛盘，再摆入番茄丁即可上桌。