塔香古早味蛋饼
材料
"蛋 5颗","食用油 适量"
做法
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1: 制作蛋饼皮浆：中筋面粉、地瓜粉、盐混合后加水拌匀，盖锅盖，室温静置20分钟。
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2: 九层塔切碎。
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3: 蛋饼皮浆久置后会沈淀先搅拌一下，再加入九层塔碎拌匀，均分成5等份。
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4: 热锅热油后，倒入蛋饼皮浆。
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5: 煎到饼皮不沾锅后，淋上蛋液。
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6: 等蛋稍微凝固后，再一起翻面煎。
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7: 将蛋饼卷起后起锅。
