1: 先将鸡胸肉切块（若有小孩尽量切小块），放入醃料（2匙酱油、1匙蠔油、1匙米酒、2小匙淀粉），抓匀后醃制半小时。

2: 将四颗蛋俩俩打入碗中，搅拌均匀备用。

3: 将洋葱切丝，并将油放入热锅中，待油微热后放入洋葱炒至透明。

4: 将醃制好的鸡胸肉放入锅中与洋葱一起稍微拌炒，之后放入水及3颗冰糖转小火（水的量约莫刚好盖过鸡胸肉将洋葱即可。

5: 待锅中的水煮开后，先将打好的两个蛋倒入锅的中央，待蛋液渐成形后将另外打好的两颗蛋延锅子外围倒一圈；加盖焖煮15分钟后即可起锅。

6:～2岁宝宝也很适合