西班牙炖猪肉球
材料
"猪绞肉 350g","洋葱-切末 50g","蒜头-切末 25g","蛋 一颗","匈牙利红椒粉 2小匙（平匙）","义大利香料 1大匙（平匙）","巴西里叶（洋香菜叶） 1小匙（平匙）","中筋面粉 10g","盐巴 1小匙（平匙）","白胡椒 1小匙（平匙）","糖 1小匙（平匙）"
做法
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1:猪肉球：将A所有材料放入一个大锅，均匀搅拌，接着大力甩肉，直到绞肉产生黏性 再放入手掌心大小的面包屑+一点油(,除了橄榄油），再继续甩一下肉 取一个圆盘抹上油，用2手互丢，目的是把绞肉的空气打出去，接着揉成圆形状。 烤箱预热，上下火20分钟，烤15分钟
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2: 酱汁：1.炒洋葱，蒜头，月桂叶2片，炒到稍微上色。2.放入去皮番茄罐头熬煮20分钟，煮到汁收干3.放入番茄糊炒一下，放入盐/糖/胡椒/白酒，汁收干。4.加入番茄酱，再加入一杯水煮沸。
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3: 将肉丸放入酱汁锅熬煮15-20分钟，便可成盘盛出囉
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4: 特殊食材
